BROKOLI CRISPY

Ini adalah cemilan favoritku, selain rasanya yang enak, brokoli yang merupakan salah satu jenis sayuran tentu saja menyehatkan. Menurutku brokoli crispy gak kalah enak dengan udang goreng lho hehehehe. Bikinnya juga mudah, dengan tepung bumbu instan pun jadi. Tapi tentunya lebih enak dan menyehatkan kalau kita bikin tepung bumbu sendiri ya, selain non MSG, kita bisa berkreasi sesuai selera keluarga.
Biasanya kalau bikin brokoli crispy, selalu menggunakan tepung panir sebagai pelapis terakhirnya, tapi karena lagi gak punya stok tepung panir di rumah, ya pakai campuran tepung beras dan tepung terigu pun jadi lah.

Berikut simple resep ala aku ya..

BROKOLI CRISPY


Bahan:
2 kuntum brokoli, potong menurut kuntum, cuci dengan air garam
10 sdm tepung beras
5 sdm tepung terigu
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
1 sdm tepung terigu
5 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
100 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:
Campurkan tepung beras dan tepung terigu hingga rata, sisihkan.
Campur rata semua bahan pencelup, aduk hingga halus.
Panaskan minyak goreng, masukkan potongan brokoli ke dalam bahan pencelup, lalu masukkan ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu hingga rata.
Goreng hingga kecoklatan.
Angkat, tiriskan dan hidangkan hangat bersama saus sambal.

Enaaak deh, biasanya gak harus nunggu sampai dingin deh, cepet banget habisnya ^_^

Tweet

Subscribe to receive free email updates: