KASTENGEL DUO RASA

Masih dalam rangka flash back tentang PR LBT, kali ini adalah PR LBT#4 yang bertemakan Rolled Cookies.

KASTENGEL DUO RASA (from Kastengel Tanpa Telur-Ordinary Kitchen)

Bahan:

300 gram mentega (butter+margarine)

350 gram tepung terigu all purpouse

50 gram tepung maizena

2 sdm susu bubuk

100 gram keju edam parut (aku pake keju cheddar parut)

100 gram keju parmesan parut

Olesan:

kuning telur kocok lepas

100 gr DCC yang dilelehkan

Taburan :

Keju cheddar parut secukupnya

Cara:

Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan

Kocok mentega sebentar saja hingga lunak, masukkan keju cheddar dan parmesan parut, aduk rata.

Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata dan adonan sudah bisa dibentuk

Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera

Tata dalam loyang kue kering, tanpa dioles margarine

Oles dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut

Panggang dalam ocen dengan suhu rendah hingga berwarna kuning kecoklatan kurang lebih selama 15-20 menit (tergantung oven masing2 ya)

Setelah matang, celupkan salah satu ujung cookies ke dalam DCC leleh, letakkan di atas alufoil

Tunggu sebentar hingga DCC mengeras, tata di dalam toples kedap udara.

Ternyata keluarga suka banget dengan sensasi kastengel yang super ngeju ditambah dengan rasa DCC yang manis.