TRIPLE CHOCO MUFFIN

Dari kemarin ngerasa kurang sehat, kalo dibawa tiduuur aja bawaannya malah lemes. Akhirnya pagi tadi balik lagi ke dapur, pengen bikin yang simple dan cepat aja.. so inilah..Triple Choco Muffin. Jalan2 ke detikFood, liat ada Choco Muffin,karna pengen yg lebih nyoklat, tetep bikin pake resep Choco Muffin-nya bunda Nadhifa. Matur nuwun bunda... :))

here the recipe

TRIPLE CHOCO MUFFIN
source :  Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:

175 gr terigu all purpouse

15 gr coklat bubuk

100 gr margarin

120 gr gula halus

120 gr DCC cincang

2 butir telur kocok lepas

100 ml buttermilk (bisa juga pakai susu cair biasa)

1 sdt soda kue

1 sdt baking powder

chocochips secukupnya

Cara:

Panaskan oven, siapkan bludercup atau pakai papercup apabila menggunakan loyang muffin

Di atas api kecil, lelehkan mentega, masukkan DCC, aduk rata sampai DCC meleleh sebagian, matikan api dan aduk terus hingga coklat meleleh serta tercampur rata dengan margarin

Biarkan hangat sejenak, masukkan buttermilk, aduk hingga rata.

Masukkan telur, aduk kembali

Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, soda kue dan  baking powder.

Masukkan gula halus, aduk hingga tercampur rata dengan tepung

Tuang adonan coklat dalam campuran tepung, aduk balik sebenetar sampai tercampur dan tepung basah (jangan overmix ya)

Biarkan adonan tetap bergerindil

Masukkan chocochip, aduk rata sebentar

Tuang ke dalam bludercup hingga 3/4 penuh, jangan terlalu penuh karena nanti hasilnya akan meleber, taburi atasnya dengan chocochips

Oven dengan suhu 180C selama kurleb 20 menit (tergantung masing2 oven ya)

Apabila muffin sudah terlihat 'naik', suhunya bisa diturunkan dan panggang hingga matang

Angkat dan nikmat disajikan hangat

Ini tadi jadi menu sarapanku dan sebagian dibawa buat bekal. Nyoklaaat deh. Cepat juga bikinnya, gak sampai 1 jam udah siap dinikmati.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: