MACARONI SCHOTEL TUNA

Udah cukup lama gak bikin macaroni schotel, padahal ini adalah favorit keluarga. Akhirnya beberapa hari yang lalu bikin. Kalau biasanya menggunakan daging giling atau kornet sebagai isiannya, kali ini saya memakai chunk tuna kalengan. Ternyata memberikan rasa dan aroma yang sedikit berbeda lho. Tetap dibuat full keju karena memang cheesylover heheheh. Tadi cuma ada sedikit mozarella, jadi tidak tampak dalam fotonya, tertutup oleh parutan cheddar yang melimpah. Saya juga menambahkan saus bechamel di atas macaroni schotelnya sebelum akhirnya ditopping dengan mozarella dan cheddar parut. Check resepnya ya..

MACARONI SCHOTEL TUNA

Bahan:

200 gr macaroni ---> rebus hingga al dente

400 ml susu cair

2 sdm tepung terigu

4 butir telur kocok lepas

185 gr chunk tuna kalengan

4 sosis iris tipis

2 daging asap iris dadu

1/2 bawang bombay iris halus

2 bawang putih cincang halus

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm oregano

150 gr keju cheddar parut halus

minyak / margarin untuk menumis

Cara :

Panaskan minyak/ margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih

Masukkan chunk tuna, aduk2 hingga matang

Masukkan terigu, aduk hingga matang

Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk

Masukkan keju parut, sosis dan daging asap, masak hingga mendidih, bumbui dengan garam dan merica, matikan api

Masukkan macaroni, aduk hingga merata, kemudian  masukkan telur kocok , aduk kembali, masukkan oregano

Bahan Saus Bechamel:

4 sdm margarin

6 sdm terigu

500 ml susu cair

garam, merica secukupnya

1 sdt oregano

Cara Membuat Saus Bechamel :

Panaskan margarin hingga leleh

Masukkan terigu, aduk-aduk hingga matang, tuangi susu sedikit demi sedikit

Bumbui dengan garam dan merica hingga rasanya pas, taburi dengan oregano

Penyelesaian:

Tuang macaroni ke dalam pinggan tahan panas yang telah dipoles margarin atau ke dalam alufoil cup

Tuang saus bechamel di atasnya, ratakan hingga menutup seluruh permukaan macaroni

Panggang hingga 3/4 matang

Setelah 3/4 matang, taburi dengan keju mozarella atau keju cheddar parut, panggang kembali hingga matang dan keju kecoklatan

Angkat dan siap dinikmati dengan saus sambal atau mayonaise

Happy baking ^_^

Tweet

Subscribe to receive free email updates: