AYAM GULUNG KEJU

Ayam Gulung Keju ini saya buat siang tadi, special buat anak-anak tercinta,walau ayah bunda-nya juga ikut makan ^_^.  Biarpun penampakannya kurang cantik, rasanya enaaak loh. Resepnya hasil nyontek di Tabloid Koki...ini dia

AYAM GULUNG KEJU

Bahan:
2 fillet dada ayam
4 lembar keju cheddar slice
4 lembar smoked beef
minyak untuk menggoreng
garam dan merica secukupnya
1 sdm air jeruk nipis

Bahan tepung:
100 gr terigu protein sedang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula halus

Bahan pelapis:
tepung pangko secukupnya
2 telur kocok lepas

Pelengkap:
Kentang goreng
Saus mayonaise
Buncis dan wortel rebus (skip)

Cara membuat:
Kucuri fillet ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak, cuci bersih kembali
Bumbui dengan garam dan merica, diamkan sejenak
Bentangkan fillet ayam, letakkan 2 lembar smoked beef dan 2 lembar keju slice di atasnya
Gulung dan padatkan, ikat dengan benang
Gulingkan di adonan tepung hingga tercampur rata, celupkan ke dalam telur kocok
Gulingkan di tepung pangko hingga seluruh permukaannya tertutup
Untuk hasil lebih tebal, proses ini bisa diulang 2x
Simpan dalam kulkas agar tepung pangko melekat sempurna
Goreng dalam minyak  yang banyak dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan
Angkat dan tiriskan, potong-potong dan buang benangnya
Sajikan dengan bahan pelengkapnya, siap dinikmati

Alhamdulillah, anak-anak suka. Next time kalau bikin lagi harus bisa lebih cantik penampilannya. Tadi fillet ayamnya terlalu tebal, jadinya kurang siip penampakannya.

Tuuuh kan masih ketebelan filletnya.. Insya allah next time better

Tweet

Subscribe to receive free email updates: