CUMI MASAK PEDAS

Lagi-lagi simple menu, harap maklum yah kemampuan memasak saya masih pemula, demikian pula dengan kemampuan baking saya. Jadi apa yang saya posting kebanyakan merupakan resep-resep simple yang bisa dicoba siapa saja.

Seperti halnya menu cumi kali ini, sangat simple dan cepat pembuatannya. Saya memakai resep milik mas Budi Sutomo. Walau menunya simple, tapi rasanya dijamin enak lho. Check the recipe ya

CUMI MASAK PEDAS

source : Budi Sutomo

Bahan:

500 gr cumi segar, buang kulit dan tintanya, potong-potong

1/2 sdt terasi

2 cm lengkuas, geprek

100 ml air

3 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt garam

1 sdt gula

daun kemangi secukupnya

minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

3 cabai merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabai rawit ya)

5 bawang merah

3 bawang putih

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan terasi, aduk rata

Masukkan cumi, masak hingga berubah warna

Tuangi air, biarkan sejenak sampai bumbu meresap

Masukkan daun kemangi, air jeruk nipis dan bumbui dengan garam dan gula

Test rasa, angkat bila rasanya sudah pas, siap disajikan hangat

Memasak cumi sebaiknya jangan terlalu lama ya karna cumi akan menjadi keras, so cukup dimasak dengan cepat dan sebentar saja.

Anyone?? Yuks dicoba resepnya

Tweet

Subscribe to receive free email updates: